Sub by VIU Ripped & Synced by @SULTAN KHILAF
"Bahan-bahan yang mereka cari di enam episode yang lalu"
Ini gila.
"Enam rasa baru"
"Variasi rasa"
"Dan hari ini"
"Berseru"
"Rasa yang sangat mengejutkan menanti"
"Bahan kita dipadukan dengan masakan Jepang"
"Bersama Chef Shin Dong Min"
"Ini seperti sebuah karya seni"
"Masakan paling bergaya"
"Rasa yang mengejutkan akan segera hadir"
"Tempat bahan yang hampir punah hari ini telah ditemukan"
"Pulau Jeju"
"Mereka berangkat dari Bandara Gimpo pukul 6 pagi"
"Mereka tiba di Pulau Jeju dan merasakan musim gugurnya"
"Ini adalah pulau yang masih alami tempat berbagai bahan ditemukan"
"Di pelabuhan Jeju dua jam setelah keberangkatan mereka"
Hari ini, gaya pakaianmu untuk memancing.
Tidak.
- Benar, bukan? - Tidak, jangan berkata begitu.
Tidak.
Kita datang ke Pulau Jeju untuk cari bahan yang hampir punah.
- Pasti ada banyak. - Ya.
Kita harus menemukan bahan itu
di Pulau Jeju.
Kenapa kita berdiri di depan kapal?
"Kenapa mereka ada di pelabuhan? Itu membuat mereka gelisah"
Kita jauh-jauh datang ke Pulau Jeju.
"Mereka mungkin pergi ke tempat lain lagi"
Kita datang ke Pulau Jeju hari ini.
Ada tamu yang akan ikut bersama kita.
- Benarkah? - Mereka datang dari jauh.
"Loco menjadi malu"
Halo.
"Ada suara terdengar jelas dari suatu tempat"
- Halo. - Ini TWICE.
- Senang bertemu denganmu. - Senang bertemu denganmu.
"Mereka adalah tamu girl group yang pertama"
"Dahyun dan Jeongyeon, anggota TWICE yang cantik"
"Saat ini, dunia sedang membicarakan kepopuleran TWICE"
Hanya mereka yang kukenal.
"Paman penggemar mereka senang"
Kalian Dahyun dan Jeongyeong, bukan?
Aku tahu mereka.
Kita akan memperkenalkan diri nanti.
- Kalian harus naik kapal - Baiklah.
di sebelah kanan dan berangkat.
Melanjutkan episode sebelumnya,
kita akan pergi ke Provinsi Jeolla lagi.
Apa?
"Mereka dibawa ke Pulau Jeju"
- Provinsi Jeolla? - Apa?
"Mereka harus pergi ke Provinsi Jeolla?"
Provinsi Jeolla?
- Kenapa kita tidak ke sana saja? - Benar.
Aku membuat kesalahan.
"Situasi macam apa ini?"
- Aku agak bingung. - Ya.
Kenapa kita tidak bertemu di Jeolla dan naik kapal kemari?
"Klakson berbunyi"
Mereka menyuruh kita bergegas. Kita harus berangkat.
Ayo. Itukah kapalnya?
Begitu kita naik kapal itu, kita akan tahu tujuan kita.
- Ini kali pertama aku ke sini. - Ayo.
- Kita mau pergi ke Provinsi Jeolla? - Ya.
Ini aneh sekali.
"TWICE yang bingung"
"Kapal mengklakson menyuruh mereka bergegas"
"Mereka naik kapal tanpa paham alasannya"
Terima kasih.
"Ini benar-benar kacau"
"Setelah penerbangan, mereka naik kapal"
"Mereka meninggalkan laut Jeju dan menuju Provinsi Jeolla"
- Provinsi Jeolla? - Provinsi Jeolla.
- Kenapa kita ke sana? - Ini lelucon.
- Kita mau pergi ke Provinsi Jeolla. - Benarkah?
Sungguh.
Astaga.
"Ombak membuat mereka menghela napas"
"Setelah berlayar selama sejam"
"Mereka tiba di pelabuhan lainnya"
"Di mana tempat yang memiliki bahan untuk hari ini?"
Astaga.
- Selamat datang. - Halo.
"Para anggota menempuh perjalanan selama tiga jam untuk syuting"
"Di mana mereka?"
Kapan kamu sampai?
"Seperti biasa, Ingredient Kim sudah sampai"
- Halo. - Pak Kim.
Halo.
- Astaga. - Halo.
Halo.
"Karena kami sudah sampai"
"Katakan kami ada di mana"
Jeongyeon dan Dahyun.
Menurut kalian ke mana kita pergi?
Kukira kita akan pergi ke Pulau Jeju.
- Pulau Jeju? - Ya.
Kalian tahu kita ada di mana?
- Provinsi Jeolla. - Provinsi Jeolla?
"Mereka mengulangi ucapan sutradara"
Tertulis "Pulau Chuja" di tiket.
"Kenapa Provinsi Jeolla?"
Ini Pulau Jeju. Astaga.
Aku menyebut tempat ini
Pulau Jejula.
"Pulau Jejula?"
- "Pulau Jejula"? - Ya.
"Alasan dia menyebut Pulau Chuja 'Pulau Jejula'"
Berdasarkan lokasinya, ini adalah bagian dari Pulau Jeju.
"Pulau Chuja sejauh 45 km Utara dari Pelabuhan Jeju"
"Adat istiadatnya sama seperti di Provinsi Jeolla"
Adat istiadat mereka,
kebiasaan makan, dan cuacanya
sama seperti Provinsi Jeolla.
Ada sebuah cerita di baliknya.
Sampai tahun 1913,
- ini bagian dari Provinsi Jeolla. - Ya.
Setelah itu, menjadi bagian dari Pulau Jeju.
Kebanyakan orang di sini
berasal dari Provinsi Jeolla.
Adat istiadat mereka berbeda dari Pulau Jeju.
Pulau Chuja adalah surga bagi pemancing.
- Benar. - Banyak orang datang memancing.
Jenis ikan apa yang biasa ditangkap di sini?
Berbagai macam kakap,
seperti ikan bream merah dan bream karang bisa ditangkap.
- Ikan itu mudah ditemukan. - Di Pulau Chuja.
Apakah makanan lokalnya lebih mirip Provinsi Jeolla
dibandingkan Pulau Jeju?
Bukan hanya mirip,
- tapi benar-benar sama. - Baiklah.
"Benar-benar ala Provinsi Jeolla"
Omong-omong, ini pendapatku.
Banyak bahan yang hampir punah
ditemukan di Provinsi Jeolla.
"Menjerit"
- Ada apa? - Maaf.
"Saat mereka membicarakan bahan"
"Seekor kumbang muncul"
"Kumbang itu hinggap di Dahyun"
"Menjerit"
"Seekor kumbang hinggap di rambutnya"
"Dia minta maaf seperti profesional"
- Ada apa? - Itu ada di rambutmu.
Tunggu, akan kubantu.
- Benarkah? - Jangan bergerak.
"Sang Joong yang baik membantu"
Kukira itu jepit rambutnya.
Ini jenis jepit rambut yang baru.
Ini hidup.
Ini kumbang.
"Apa kumbangnya sudah pergi?"
"Kumbangnya kembali"
Kalian ada di Pulau Chuja
di mana kalian bisa merasakan Provinsi Jeolla.
Kita akan mencari bahan hari ini.
Aku akan memberikan petunjuk numerik tentang bahan itu.
Tunjukkan pada kami.
"Petunjuk numerik hari ini adalah 11"
- 11. - Apa itu 11?
11 adalah nomor pemain Cha Bum Geon
- saat bermain di Bundesliga. - Apakah 11?
Itu 11.
Kalian penasaran, bukan?
- Kami harus cari satu demi satu? - 11.
Petunjuk yang berkaitan dengan bahan itu
diberikan dalam bentuk nomor.
Dahulu, petunjuknya adalah satu.
Artinya hanya ada satu jenis.
Jika 150, artinya 150 kg.
"Mereka memahami petunjuknya berkat Sang Joong"
- Jadi... - Itu petunjuk.
Hanya ada 11 orang di Pulau Chuja
yang tahu tentang bahan ini.
"Waktunya berpikir"
Bukan begitu, Loco?
- Ya. - Hanya ada 11 orang.
- Hari ini, - Bisa jadi
kita akan mencari bahan yang sedang musim.
"Bahan hari ini tidak hampir punah"
Kita sudah bepergian jauh.
Pasti ada 11 bahan hari ini.
"11 bahan"
Ada 11 bahan.
- Apa kita harus mencari semuanya? - Benar.
Mereka mungkin menaruhnya dalam satu tempat.
Sebentar lagi pukul 11 siang.
Apa kita tidak akan makan pukul 11 siang?
"Apa sekarang waktunya makan?
Apa itu datang pukul 11.00? Sebentar lagi pukul 11.00.
Kita naik mobil atau jalan kaki?
Kamu bisa jalan kaki.
Benarkah? Apa petunjuknya benar-benar pukul 11 siang?
- Mungkinkah jalan selama 11 menit? - Maksudmu bahannya?
Ayo kita cari.
- Ayo. - Kita akan jalan selama 11 menit?
"Tampaknya petunjuknya benar-benar 11 menit"
Kita akan tahu nanti.
"Perjalanannya sudah tampak sulit"
Kamu sudah sering ke sini?
Aku sudah ke sini sekitar 100 kali.
Kalian sudah pernah ke pulau?
Tidak, aku tidak pernah ke pulau.
- Kamu tidak pernah ke pulau? - Ini kali pertama bagiku.
Ada sebuah pulau di tempat tinggalku.
Maksudmu di sini?
Ada sebuah pulau di tempat tinggalku.
- Di mana? - Namanya Pulau Tampan.
"Sebuah pulau tempatku tinggal bernama Pulau Tampan"
"Dia bangga pada dirinya"
Mau kuceritakan lagi?
- Ya. - Aku ingin dengar lagi.
Kalau kalian datang
ke pulauku yang bernama Tampan,
kalian akan menemukan banyak tanaman.
- Tanaman. - Baiklah.
Mereka punya nama.
"Nama tanaman di Pulau Tampan"
- Kalian tahu sebutannya? - Tidak.
Cantik.
"Cantik"
"Dia sangat bangga"
Gyeong Gyu tidak bisa tinggal di sana.
Hanya aku yang bisa tinggal di sana.
Tapi Loco bisa datang.
- Halo. - Kamu tampan.
"Aku penggemar Loco"
Anggota TWICE harus mendengar leluconnya.
Sang Joong beruntung. Mereka sanggup mendengarkan dia.
"Sang Joong senang ada penonton"
Apa arti 11?
11.
"Bahan apa yang sedang musim?"
- Kita harus menangkapnya? - Menangkapnya?
Tunggu, ini ruang ganti.
"Menyelam"?
"Ini ruang ganti untuk menyelam"
Apa kita akan memancing?
- "Menyelam"? - Apa?
- Apa kita akan memancing? - Tidak.
Apa kita akan masuk ke air?
"Mereka mungkin masuk ke air"
Apa aku harus menyelam?
- Halo, aku sudah sampai. - Halo.
Apa kita akan menyelam?
Apa kita akan berenang?
"Mereka berdua kebingungan"
Itu ruang ganti.
"Ini orang ketiga yang bingung"
Itu pasti sesuatu yang bisa ditangkap dengan menyelam.
- Ya. - Ditangkap dengan menyelam?
Jaraknya 11 meter di bawah air.
Halo.
- Aku sering menonton kalian di TV. - Mereka penyelam.
- Salam kenal. - Halo.
- Astaga.
Salam kenal.
Aku hanya melihatmu di TV.
Baiklah, berikan bahannya.
Cepat.
Salah satu penyelam...
Kalian tahu Da Young dari WJSN?
- Aku tahu. - Dia adalah bibinya.
- Apa kamu bibi Da Young? - Ya.
Kamu memberi kami makanan sebelumnya.
Kami sangat menikmatinya.
Bibinya di sini. Kalian tahu Da Young dari Girls' Generation?
Dia dari WJSN.
Itu Da Young dari WJSN Generation.
"Gyeong Gyu pasti lelah dari perjalanan"
Baiklah.
- Mau berangkat? - Apa?
Mau berangkat?
Bukankah mereka yang pergi?
Kami juga ikut.
- Kalian ikut bersama kami? - Ya.
Apa bahan hari ini yang harus kami temukan
- ada di laut? - Ya.
Kurasa begitu. Pasti 11 meter di bawah air.
- Ini musim sempurna. - Benarkah?
Mau berangkat?
- Ayo. - Baiklah.
Astaga.
"Kita akan naik kapal lagi"
Kita akan naik kapal lagi.
"Berlayar lagi?"
"Satu penerbangan dan dua pelayaran dalam sehari?"
"Terkejut"
"Tenang"
Aku sudah bilang.
"Tidak ada keseimbangan pekerjaan dan kehidupan di acara ini"
Semoga kita berhenti naik kapal.
Astaga.
Kita berada di laut selama dua hari untuk menuju ke sini.
"Ini hari ketiga"
"Selamat datang"
Pakai pelampung.
"Seolah-olah tersihir, mereka memakai pelampung"
Keselamatan menyelamatkan jiwa.
- Mungkin aku akan mual. - Apa kamu akan mabuk laut?
Entahlah. Ini kali pertama aku naik perahu.
"Bergoyang"
"Hanya Dahyun, Jeongyeong, dan Loco yang terkejut"
"Di bawah sinar matahari yang panas di bulan September"
"Mereka menuju laut biru di Pulau Chuja"
"Bahan musiman apa yang menanti mereka"
"Di lautan biru?"
Ada empat pulau berpenghuni
dan 38 pulau terpencil di Pulau Chuja.
Itu tempat pengumuman dibuat saat penerbangan.
Saat mereka mengumumkan pendaratan,
biasanya kita melewati pulau ini.
"Pengumuman di penerbangan menuju Pulau Jeju dibuat"
"Saat kita melewati Pulau Chuja"
Kalau kalian melihat ke sini, kalian bisa melihat pulau terpencil.
Pulaunya indah.
"Sejumlah pulau terpencil"
"Menarik perhatian mereka saat menuju destinasi"
"Halo, Pulau Terpencil"
Sudah berapa lama kamu menyelam?
- Selama 35 tahun. - 35 tahun?
- Aku sudah menyelam 40 tahun. - Dia melakukannya selama 40 tahun.
40 tahun? Itu lama.
- Kamu yang kurang berpengalaman? - Ya, aku yang termuda.
"Bibi Da Young dianggap sebagai penyelam termuda"
- Apa kamu yang termuda? - Ya.
Aku yang termuda.
"Jumlah penyelam menurun seperti bahan yang hampir punah"
Tidak ada banyak penyelam di sini.
"Mereka sampai di destinasi mereka, Pulau Jikgu"
Kita akan masuk?
Kita akan masuk ke dalam air.
Kalau tidak ada di bawah, kami akan keluar dan pergi ke tempat lain.
- Begitu. - Ada arus bawah air,
- bukan? - Ya.
"Bahkan para penyelam kesulitan membiasakan diri pada arus"
Kelihatannya cukup dalam.
- Loco. - Ya?
- Menyelamlah bersama mereka. - Ya.
Kamu harus bersiap untuk itu.
Mereka akan masuk.
Mari lihat. Lihatlah cara mereka menyelam.
"Penyelam dengan pengalaman menyelam selama 35 tahun"
Dia masuk.
Astaga.
- Kelihatannya sangat dalam. - Dia sudah masuk.
Apa dia masuk?
"Penyelam dengan pengalaman 40 tahun menyelam dengan energik"
"Mari melihat ke dalam laut Pulau Chuja"
"Ada sejumlah ikan yang berenang di arus yang kuat"
"Berbagai warna"
"Berbagai spesies"
"Ini adalah keragaman ekosistem dari laut Pulau Jeju"
"Penyelam menggali sesuatu walau arusnya kuat"
"Bahan apa yang mereka gali hari ini?"
Itu mengesankan.
- Itu mereka. - Apa mereka menangkapnya?
Aku penasaran apa bahannya.
Mereka memegang tongkat besi.
Mereka mungkin mengeruk untuk menangkap bahan itu.
Bukankah seperti itu?
"Bahan apa yang perlu dikeruk?"
- Itu jenis kerang. - Loco.
Itu sesuatu yang biasa kita makan.
Itu hanya bisa ditangkap di sini.
Apa itu mahal?
Itu sangat mahal.
Apa itu mahal?
Di antara hasil tangkapan penyelam, yang termahal adalah
abalone.
Di antara jenis abalone...
Tidak ada abalone musiman.
Kami bisa memakannya hanya jika menebak dengan benar?
Tidak.
"Dia mengira ini acara kuis"
Bukan begitu.
Bahkan saat kita lihat, kita tidak akan bisa mengenalinya.
"Mari lihat kekompakan para penyelam yang punya banyak pengalaman"
Kira-kira apa itu?
"Penyelam yang berpengalaman 40 tahun menyelam lebih dahulu"
"Dia melihat tempat sasaran sebelum turun"
"Dia menuju tempat sasaran"
"Kebanyakan penyelam Pulau Chuja menahan napas selama satu menit"
"Mereka menyelam sekitar 5 sampai 7 meter di bawah air"
"Dia mengambil segenggam sesuatu dari tempat sasaran"
"Penyelam yang lain mengambil keranjang"
Mereka tetap di dalam air selama satu menit sekali menyelam.
- Mereka tidak bernapas semenit? - Ya.
"Penyelam bergantian menyelam"
"Penyelam yang sudah berpengalaman 35 tahun ini masuk"
"Dia masuk lebih dalam kali ini"
"Dia mengeruk dasar laut"
"Tapi tidak ada banyak di tempat ini"
"Penyelam yang berpengalaman 40 tahun bergantian menyelam"
"Mengejutkan melihatnya seketika menangkap di tempat sasaran"
Itu bukan jenis rumput laut.
Letaknya ada di dasar
berdasarkan cara mereka menangkap.
Apa itu jenis tiram?
"Tiram?"
Sebagian tiram sangat mahal.
Maksudku bukan tiram biasa yang dibudidayakan.
Sebagian langka.
Itu bisa jadi jenis tiram.
Itu karena sesuatu yang diketahui semua orang.
"Apa itu jenis tiram seperti tebakan Gyeong Gyu?"
"Tubuh mereka bisa terdorong oleh arus"
"Tapi mereka tidak meleset dari tempat sasaran mereka"
"Bukankah itu batu?"
"Dia berenang ke arah keranjang tanpa bantuan"
"Itu adalah level penyelam yang sudah berpengalaman 40 tahun"
"Jaringnya diisi dengan benda seperti batu"
Apa? Mereka bilang, "Aku dapat lagi."
Itu ibarat orang yang menemukan ginseng liar.
Mereka berseru setiap kali mendapatkan sesuatu.
Para penyelam itu kembali.
- Mereka datang. Kita akan tahu. - Ya.
Kita akan mendekati mereka.
Kita akan tahu itu apa.
- Aku sangat penasaran. - Tunggu.
Walau kita tahu, jangan terkejut.
"Mereka janji tidak akan bereaksi"
Jangan terkejut. Santai saja.
Ayo kita goda mereka seperti mereka menggoda kita.
"Seperti apa wujud bahan hari ini?"
Kapal kita sampai.
- Jangan menabrak. - Bagus, Semuanya.
Itu mereka.
"Mereka harus kembali dengan keranjang berat walau arusnya kuat"
Mereka datang.
"Mereka harus kembali dengan keranjang berat walau arusnya kuat"
"Dia menemukan keseimbangannya dengan terampil"
"Lalu dia berenang menuju kapal dengan mudah"
Mereka menangkap banyak.
"Mereka kembali dengan banyak bahan dari laut Pulau Chuja"
Mereka mahal.
"Mereka kembali dengan banyak bahan dari laut Pulau Chuja"
Apa itu tiram?
- Ya. - Tiram.
Benar, bukan? Itu yang kukatakan, bukan?
Itu memang tiram.
- Semua itu tiram, bukan? - Tiram.
Tiram itu seperti batu.
Ada banyak tiram besar di dalam jika kita membuka cangkangnya.
- Benarkah? - Ya.
"Aku pasti benar. Aku tidak akan terkejut"
Apa kamu mabuk laut?
- Tidak, aku baik-baik saja. - Aku baik-baik saja.
- Bagus. Tepuk tangan untuk mereka. - Kalian sudah kerja keras.
Kalian menangkap banyak.
Apa jumlah ini sudah cukup?
Ya, tapi kami harus menangkap lebih banyak.
Andai masih ada waktu.
Akan kuberikan yang besar.
- Yang besar. - Ada yang besar.
Itu besar sekali.
Itu besar.
"Apa ini?"
"Batu apa ini?"
Apa kita memakan bagian luarnya dahulu?
- Caranya? - Ada di dalam.
Kamu harus menghancurkannya. Tidak ada yang bisa.
- Bagaimana caranya? - Itu tiram.
- Baiklah. - Apa tepatnya namanya?
- Itu tiram batu. - "Tiram batu"?
Itu tiram batu.
Ini seperti batu.
Tiram yang bisa kita makan
disebut tiram Pasifik.
Itu jenis yang berbeda.
Yang ini namanya tiram batu.
- "Tiram batu"? - Ya, itu namanya.
Sebagian besar tiram
masuk ke air atau tumbuh di dekat air.
Tapi yang ini hanya tumbuh di bawah air.
Mereka tumbuh di wilayah ini dan beberapa wilayah di Jepang.
Di sanalah mereka tumbuh.
Sebagian besar tumbuh di Pulau Chuja.
Di area ini, airnya dalam.
Dasarnya bahkan ada di beberapa area.
Ada banyak tempat untuk mereka menempel dan hidup.
Kami melihat para penyelam menangkapnya.
Melihatnya sendiri jadi menambah seleraku.
Ini berbeda dari yang kamu katakan tadi.
Kami janji tidak bereaksi seperti ini.
Bukankah kamu ingin memakannya?
- Bagaimana dengan gengsimu? - Aku suka tiram.
Kalian tahu?
Gyeong Gyu jelas menyuruh kita
agar tidak takjub. Setelah melihat tiram ini...
- Dia mau membuang cangkangnya. - Kamu sangat tidak sabar.
Bagaimana rasanya kalau kita makan di atas kapal?
Ini tidak dimakan dengan gochujang.
Harus dimakan dengan minyak wijen, biji wijen, dan garam.
- Begitu cara memakannya. - Ya. Tadi kulihat minyak wijen.
Silakan ke sini. Menakjubkan bisa mencobanya
di atas kapal.
- Benar. - Maaf?
- Itu luar biasa. - Memang luar biasa.
"Memukul"
Sulit memecahkannya.
Benar.
Tiramnya bisa hancur kalau kita tidak hati-hati.
Kalau tidak dipecahkan dengan tepat, tiramnya bisa hancur.
Benar.
"itu tiram batu"
Ini sulit ditangkap. Berapa harganya per kilogram?
- Sudah terbuka. - Kami tidak jual per kilogram.
Kami jual per satuan.
Harganya 10 dolar per tiram.
- Per tiram? - Ya.
- Itu mahal. - Berapa semuanya?
- Sulit memecahkannya. - Sulit.
Sulit memecahkannya.
"Bagaimana isinya?"
Astaga!
"Dia menyiapkan reaksinya dengan baik"
"Tiramnya belum terbuka"
- Astaga! - Ini dia.
"Kali ini sungguhan!"
Ini dia.
- Tiramnya besar. - Ayo potret.
"Ini adalah tiram batu raksasa dari Pulau Chuja"
Potretlah.
- Astaga. - Lihat warnanya.
Kenapa besar sekali?
Kita janji tidak bereaksi.
Ayo potret.
- Ini besar sekali. - Pertahankan warnanya.
- Ini besar sekali.
Kita akan kenyang setelah makan satu tiram.
Ini luar biasa.
Sudah kubilang kamu akan terkejut.
Ini besar sekali.
Pantas ini mahal.
Ini untuk satu orang.
- Satu orang bisa menghabiskannya. - Kelihatannya lezat.
"Mengeruknya dengan pisau"
Tiramnya sebesar tangan orang dewasa"
Kita janji tidak takjub.
Aku belum pernah melihat tiram seperti ini.
Tiramnya besar.
- Tiramnya indah. - Luar biasa.
Ini bagian dalamnya.
Siapa akan yang akan makan pertama?
Mereka tidak tahu apa pun.
- Jeongyeong. - Sebagian lebih besar.
Ayo makan sesuai urutan umur.
- Mulai dari yang termuda? - Apa maksudmu?
- Tidak mau. - Mulai dari yang termuda.
Mereka akan makan banyak kelak.
Kamu janji tidak akan takjub.
Baiklah.
Tunggu. Anggota TWICE harus mencobanya lebih dahulu.
Makanlah.
Astaga.
- Bahkan setengahnya saja besar. - Kita makan mentah?
- Bolehkah kumakan seperti ini? - Astaga.
- Apakah kumakan mentah? - Ya.
"Mereka makan setelah lima jam bepergian"
- Astaga. - Kelihatannya enak.
Ini bagus untuk kesehatan.
Itu luar biasa.
Makanlah.
Naik kapal memang setimpal.
Ini besar sekali.
"Tersedak"
"Sesuai dugaan"
Akan kupecahkan satu lagi dan semua bisa makan.
- Rasanya asin. - Rasanya asin sekali.
- Apakah sangat asin? - Kenapa asin sekali?
Ini asin.
Ini asin karena langsung dari laut.
Kunyahlah yang lama.
Kita butuh satu tiram lagi.
- Akan kuambil satu lagi. - Kita butuh satu lagi.
- Makin manis begitu kukunyah. - Benarkah?
"Awalnya asin. Lalu menjadi manis"
Terima kasih.
"Bagaimana kira-kira pendapat Loco?"
- Apakah asin? - Asin.
Asin sekali, bukan?
Ini asin, tapi enak. Wangi sekali.
Ini berbeda dari tiram yang pernah kucoba.
Memang. Ini enak kalau asin.
- Ini lezat. - Berikan kami yang besar.
Yang ini besar.
Kumohon, Bibi Da Young. Berikan aku yang besar.
- Ini asin. - Bukankah ini sangat asin?
Ini lezat. Astaga, ini besar!
Ini besar sekali.
Ini lezat.
"Itu reaksi terbesar di dunia"
- Ini dia. - Saat kami menangkapnya,
- kami mencucinya dengan air laut. - Ya.
Kami langsung membungkus dan membekukannya.
Sama seperti saat dicairkan.
Ya.
- Omong-omong, apa ada soju? - Apakah enak?
"Tiram batu sepertinya cocok dengan soju"
- Berikan padaku. - Cobalah.
Aku yakin ini sangat lezat.
"Dia bersemangat memakannya"
- Ini enak sekali. - Memang.
- Ini dia. - Ya.
Tidak bau amis seperti tiram biasa.
Benar.
"Gyeong Gyu akhirnya mencobanya"
- Tidak amis, bukan? - Aku mau lagi.
Ini tidak amis.
Ini enak sekali.
Apa ini tiram terbaik yang pernah kamu coba?
Ini tiram terbaik yang pernah kucoba.
"Sesuai dugaan, ini tiram terbaik yang pernah kucoba"
"Gyeong Gyu mencicipi hidangan laut Pulau Chuja"
Aku menunggu.
- Ini adalah... - Akan kucuci untukmu.
"Begitu tiram dikeruk dari cangkangnya"
- Rasanya seperti... - Ini sama sekali tidak asin.
- Memang tidak asin. - Aku makan laut Pulau Chuja.
- Aku mau. - Begitu juga aku.
- Aku mau. - Harganya 10 dolar per tiram.
- Aku... - Kamu makanlah dahulu.
Aku ada di titik di mana
- aku mencemaskan staminaku. - Aku tidak bisa berkomentar.
Aku makan banyak tiram.
"Dia asal bicara supaya makan tiram batu"
"Ini adalah rasa musim ini"
- Kamu terus memakannya. - Makanlah lagi.
Karena kamu tidak menangkap banyak.
Ya, sudah lama sekali.
Kamu tidak mau?
Ini tiram terbaik yang pernah kumakan.
Ini yang menarik.
Kita tidak mencelupkannya ke dalam chogochujang.
Tidak dimakan dengan minyak wijen. Kita memakannya tanpa saus.
- Ya. - Rasanya tetap enak.
Ini enak sekali dengan minyak wijen.
- Rasanya bersih. - Ini manis.
- Memang. - Ya, ini manis.
Apakah enak?
- Kerangnya manis. - Apakah manis?
Ya.
Kurasa kita sudah makan sekitar 50 dolar.
- Benarkah? - Kita makan sekitar 50 dolar.
"Mereka menghabiskan 50 dolar dalam 10 menit"
Ini adalah bahan musiman. Banyak yang bisa kita makan
sambil berpikir itu musiman.
Tapi ada kesalahpahaman.
Misalnya, kita menangkap tiram
saat cuaca dingin.
Di bulan November dan Desember,
kita makan banyak tiram di Tongyoung.
Kita melihat banyak tiram di pasar.
Kita mengira bisa memakannya di musim dingin.
Tiram batu ditangkap dalam musim berbeda.
Saat tumbuh, mereka paling enak sekitar musim ini.
Pemikiranku kacau.
Kita memasukkan tiram dalam pengukus di tengah musim dingin.
Saat uapnya keluar,
aku melihat embun
di jendela.
Saat itulah aku makan tiram.
Tapi ini seharusnya dimakan di tengah musim panas.
Sebagian ada di bulan November.
Semoga orang akan memikirkan kembali
makanan apa yang sedang musim.
Berapa lama tiram bisa tumbuh sampai sebesar ini?
Sekitar 15 sampai 20 tahun.
"Tiram batu tumbuh sekitar 15 sampai 20 tahun"
- Ini seperti ginseng liar. - Tiram ini pasti
- penuh gizi. - Ini ginseng liar.
Ayo.
Kita menemukan bahan di Pulau Chuja yang sedang musim.
Setelah menemukan tiram batu,
kita akan mencari bahan yang lain.
- Ayo pergi ke pelabuhan. - Ke pelabuhan?
- Apa ada 11 bahan? - Tidak.
Apa kita naik kapal lainnya untuk mencari bahan selanjutnya?
Tidak.
- Ayo. Terima kasih, semuanya. - Terima kasih.
Terima kasih.
"Mereka kembali ke pelabuhan setelah mendapat konfirmasi"
"Apakah bahan musim gugur yang kedua"
"Setelah tiram batu?"
"Mereka kembali ke Pelabuhan Chuja setelah 30 menit naik kapal"
- Perlu kita bawa? - Ambillah yang banyak.
Aku tidak tahu siapa chef-nya nanti.
- Chef. - Ini akan digoreng.
Rasanya akan lezat kalau digoreng.
- Tiram goreng. - Sebelum kita pergi ke Pulau Jeju,
ayo coba masakan lokal Pulau Chuja.
Sang Joong dan Loco,
silakan ikut aku.
Kenapa?
"Sang Joong dan Loco akan mengikuti Pak Kim"
Kita harus mencari satu bahan.
- Ada lagi yang harus dicari? - Ya.
- Ini akan mudah. - Baiklah.
"Tidak masalah selama bukan aku"
Baiklah.
Kenapa kamu selalu menolak bekerja?
Kamu harus bekerja.
- Kita tidak naik kapal, bukan? - Tidak.
Kita harus membawa ini.
- Loco. - Ya.
Ada keong di sini.
- Kita akan mencari bahan lain? - Ya. Bahannya ada di kota ini.
- Ada di kota ini. - Ya.
Ayo.
"Gyeong Gyu, Chae Rim, Dahyun, dan Jeongyeon pergi ke restoran"
- Ini luar biasa berat. - In berat sekali.
"Seperti apa masakan September di Pulau Chuja?"
Tapi rasanya akan lezat.
"Ini sore yang dingin di Pulau Chuja"
"Para anggota menuju suatu tempat"
"Sambil membawa tiram batu Pulau Chuja"
Pemandangannya indah, bukan?
Di sini.
"Ke mana mereka pergi dengan tiram batu Pulau Chuja?"
Halo.
"Ke mana mereka pergi dengan tiram batu Pulau Chuja?"
Ada orang di sini?
- Pasti ada orang. - Ya.
Halo.
- Penyelam wanita itu menyuruh - Ya.
- membawa ini ke sini. - Kamu membawa benda berharga.
- Ya. - Itu adalah tiram batu.
Ya. Ini sangat berharga.
Ya. Apa yang akan kamu masak dengan ini?
Aku akan mengukusnya
dan membumbuinya.
Kamu mengukus
- Ya. - dan membumbuinya.
- Akan kumasak dengan baik. - Baiklah.
Terima kasih.
Kita akan makan dua mangkuk nasi lagi.
"Tiram batu kukus bumbu akan membuat mereka makan dua mangkuk nasi"
- Kami harus ke mana? - Sebelah sini.
- Sebelah sini? - Ya. Kamu bisa berikan itu padaku.
Astaga.
"Mereka akan berubah menjadi tiram baru kukus bumbu"
Silakan tunggu di sini.
"Awalnya dia membersihkan cangkangnya"
"Tiramnya tampak warna-warni dan indah"
"Tambahkan air beras dan kukus selama 10 menit dalam panas tinggi"
"Selagi tiram batu dimasak dengan baik..."
Entah apa yang akan mereka bawa.
Apa pun yang mereka bawa, pasti enak.
"Cepat"
Itu bus desa.
Apa mereka naik bus desa?
"Itu kemunculan yang tidak biasa"
Tidak mungkin.
Selamat datang kembali.
Apa itu?
"Mereka menyambut anggota lain dengan beralaskan kaus kaki"
- Kami bawa sesuatu yang lezat. - Ini berat.
- Apa itu? - Ini adalah...
Gyeong Gyu terus meminta Loco
masuk ke laut dan menangkap sesuatu.
Jadi, Loco masuk ke laut dan menangkap ini.
- Apa itu? - Apa?
- Apa ini? - Ini?
- Ini ikan makerel Jepang. - ikan makerel Jepang.
"Asyik!"
Ini favoritku.
- Apa itu ikan makerel Jepang? - Ini ikan makerel Jepang.
- Ikan makerel Jepang. - Ini gulama kuning.
- Gulama kuning. - Ya.
"30 menit yang lalu"
Ini saat bahannya menjadi lezat.
Inilah awal musimnya.
Ini salah satu bahan musiman.
"Tim Sang Joong pergi mencari bahan lainnya di Pulau Chuja"
- Kita akan mengambil ini? - Ya.
Kita akan mengambil ini.
Kita harus cepat. Astaga, dingin.
Kenapa ini disebut ikan gulama kuning?
Kamu bisa lihat warna keemasan.
Yang warna keemasan disebut ikan gulama kuning.
"Ini ciri khas Pulau Chuja"
Karakteristik ikan gulama kuning adalah perutnya yang keemasan.
Warnanya kuning.
Ini dia.
"Apa bahan kedua?"
Mereka menangkap ini satu per satu
- di dekat pantai Pulau Chuja. - Ya.
Mereka tidak memakai jaring?
Kamu tidak bisa menangkap ini dengan memakai jaring.
Ikannya akan luka dan tidak akan bisa dimakan mentah.
Jadi, sashimi ikan makerel Jepang
hanya bisa dimakan di Pulau Chuja.
Ya. Kamu bisa makan sushi yang lezat juga.
Bahan-bahan ini
sedang musim.
- Ikan gulama kuning sedang musim? - Ya.
- Biasanya kita menjemurnya. - Ya.
Ini yang mereka gunakan.
Boleh kita makan sepuasnya?
Ya. Kamu boleh makan sepuasnya.
"Dia senang"
"Pemanggang dipasang"
Aku tidak tahu caranya.
"Satu peti ikan gulama kuning sudah siap"
Taruh jaringnya di atas.
"Kamu hanya bisa makan gulama kuning panggang di sini.
Kurasa kita harus melakukan ini.
"Mereka mencuci bersih ikan gulama kuning.
"Mereka membaringkannya dengan rapi di atas pemanggang"
"Ini kali pertama Jeongyeong, Dahyun, dan Loco memanggang ikan"
"Menatap"
Balikkan ikannya.
- Tidak. - Balikkan ikannya.
- Ini yang pertama. - Balikkan.
"Pemancing berpengalaman ini tidak puas dengan kerja mereka"
- Panas. - Perlu aku yang lakukan?
- Astaga. - Ini...
"Aku harus apa?"
Berikan sarung tangannya.
- Hei. - Astaga.
"Pemancing berpengalaman mengambil alih"
- Mereka benar-benar kacau. - Apa yang terjadi?
Tidak mudah memanggang ikan gulama kuning.
Semuanya menempel di pemanggang.
Kalian harus kerjakan dengan lembut.
Kenapa merusak ikan mahal ini?
Yang ini hancur. Astaga.
"Dia patah semangat"
Akhirnya aku yang mengerjakannya.
Aku melakukannya karena itu membuatmu frustrasi.
"Dia menaburkan garam di atas ikan"
"Membalikkan"
"Dia membalikkan dengan terampil seperti membalikkan roti ikan"
"Ini adalah kelas pemancing berpengalaman"
Tidak mudah memanggang gulama kuning, bukan?
Tidak mudah memanggang gulama kuning.
"Memakan satu ikan gulama kuning adalah pengalaman mengejutkan"
"Dia mencoba daging gulama kuning panggang"
Bagaimana rasanya?
"Dia tidak bisa mendengarnya"
- Ini enak. - Semuanya sudah matang.
Ini enak.
Cobalah.
"Jeongyeon dan Dahyun langsung mencobanya"
Enak, bukan?
Ini enak.
"Tersenyum"
Terima kasih.
"Mereka makan gulama kuning panggang sambil menikmati angin laut"
Ini enak.
Ini sudah matang.
"Ini adalah fantasi gulama kuning keemasan"
"Sementara itu di dapur"
tiram batu yang dikukus matang sudah membuka cangkangnya"
"Ini dia!"
"Tiram batunya dikukus sempurna dan menjadi kenyal"
"Jika dibumbui dengan saus lezat"
"Tiram batu kukus bumbu sudah selesai"
"Apa masakan kedua setelah tiram batu kukus?"
"Resam, bawang putih, dan cabai potong dicampur rata"
"Air dituangkan dan gulama kuning kering ditaruh di atasnya"
"Saat mendidih"
"Gulama kuning rebus ala Pulau Chuja sudah matang"
- Apa itu, Bu? - Ini tiram batu kukus.
"Setelah penantian panjang, akhirnya masakannya disajikan"
Cepat.
Ini tiram batu kukus.
Ini gulama kuning rebus.
Itu sup gulama kuning kering.
Ini sup yang terbuat dari gulama kuning kering.
Kamu membuatnya dengan memakai gulama kuning kering.
- Ini gulama kuning kering. - Ini dikeringkan.
Ini yang segar dan ini yang dikeringkan.
Selamat menikmati.
"Ini adalah masakan ala Pulau Chuja yang tidak ada di tempat lain"
"Ini masakan lezat yang dimasak hanya dengan bahan musiman"
"Jeongyeon sudah mencoba tiram batu kukus"
"Dia memakannya"
Terima kasih.
Bagaimana?
Berbeda dari yang mentah, ya?
Rasanya berbeda.
Ini lebih enak, bukan?
- Bukankah ini lebih enak? - Ini lebih enak.
"Jeongyeon lebih suka yang dikukus"
"Dahyun mencoba tiram batu kukus juga"
Ini enak.
Ini gulama kuning kering rebus.
"Loco memakan tiram batu kukus juga"
Dahyun, rasanya sangat berbeda
dari yang mentah.
"Berjuang"
Cobalah.
"Dia suka semua yang dia makan"
"Tapi"
"Dia melihat sekeliling"
Ini dimasak dengan gulama kuning segar.
Apa tiram batu
menyusut saat dimasak?
Apa? Ya.
"Dia kecewa"
"Tiramnya sangat menyusut. Pantas saja dia kecewa"
- Tadi tiramnya besar. - Ya.
- Jadi menyusut saat dimasak. - Tiramnya menyusut.
"Dia mencoba paham, tapi tidak bisa menyembunyikan kekecewaannya"
"Tapi ini sangat lezat juga"
- Mereka terharu, bukan? - Ya.
Ini lebih enak, bukan?
- Ini jauh lebih enak. - Ini seperti pollack kering.
"Makanan musiman"
"Membuat orang senyum seperti ini"
Ini lezat.
Ini dimasak dengan gulama kuning kering.
"Aku suka tiram batu"
Apa kamu tidak makan nasi?
"Aku tidak bisa mengeluarkannya"
"Dia menggunakan sendok"
"Rambutnya yang berantakan menunjukkan perjuangannya"
"Ini enak sekali"
"Dia menjilat cangkangnya"
Aku tidak mau menyia-nyiakan apa pun.
"Dia menjilat cangkangnya lagi karena ingin lebih"
Ikan gulama kuning.
"Saatnya mencoba ikan gulama kuning rebus"
"Satu suap"
"Dua suap"
Ini enak sekali.
- Ikan gulama kuningnya enak. - Sangat lezat.
"Ikan gulama kuning rebus sama lezatnya dengan tiram batu"
Ini sangat lezat karena kita memakannya di tempat asalnya.
"Dia makan ikan gulama kuning"
"Dan sedikit nasi"
"Dia senang"
"Dahyun pasti terlalu sibuk untuk makan dengan lahap"
"Hari ini, dia bisa makan sebanyak yang dia mau"
"Seperti kelinci, dia mengunyah tanpa jeda"
"Detektif rasa menggunakan cangkang tiram batu sebagai piring"
Sederhananya,
ini lebih mudah dimakan daripada gulama kuning kering. Lebih enak.
Lebih mudah untuk dimakan.
Teksturnya lebih lembut.
Aku sendiri
tidak suka ikan yang punya banyak duri.
Jadi, aku tidak biasa makan ikan gulama kuning.
Tapi duri ikan ini sangat lembut.
Aku tidak tahu itu daging atau duri.
Harus kuperiksa dengan lidahku.
Karena begitu lembutnya.
Itu membuatku sadar kenapa perlu makan makanan yang sedang musim.
Ikan gulama kuning ini mengajarkan hal itu.
"Gulama kuning dari Pulau Chuja mengajarinya cita rasa musim"
Aku tahu sekarang.
- Apa ini? - Ini gulama kuning.
- Ini gulama kuning.
"Jeongyeon mencoba menaklukkan gulama kuning juga"
Bagaimana rasanya makan di luar?
- Seperti sedang piknik. - Apa ini seperti piknik?
Kita sedang piknik.
"Mereka menikmati makanan musiman Pulau Chuja dengan angin laut"
Nasinya juga sangat lezat.
- Itu sashimi. - Ya. Ini sashimi.
"Dia tercengang"
Aku suka itu.
"Sashimi makerel Jepang disajikan"
"Mereka senang dengan sashimi makerel Jepang"
Kemarin...
Sashimi makerel Jepang sedang musim akhir-akhir ini.
Ini sedang musim.
Ini berlemak dan lezat. Rasanya segar.
Cobalah. Ini sangat lezat.
Bisa tolong ambilkan kami semangkuk besar nasi?
- Tentu saja. - Tidak cukup satu mangkuk.
Baiklah.
"Dia mencelupkannya ke dalam saus dan mencobanya"
"Terbelalak"
Akan kucoba ini lebih dahulu. Seperti ini.
Dan...
"Rumput laut kering, sashimi, nasi, dan saus"
Ini pasti ssam ala Pulau Chuja.
Aku belum pernah makan sashimi yang meleleh di mulut.
- Bukan begitu? - Ya.
Cobalah.
Ini sangat lembut.
Astaga.
"Melihat Gyeong Gyu membuat Jeongyeon penasaran"
Bukankah kamu makan sashimi tuna dengan rumput laut kering?
Benar. Makan sashimi tuna dengan rumput laut kering.
Sashimi makerel Jepang rasanya jauh
- lebih enak daripada sashimi tuna. - Ini lembut.
"Dia meletakkan nasi yang mengembang di atasnya"
"Dan dia langsung memasukkannya ke mulutnya"
"Tidak mungkin"
Makerel Spanyol Jepang punya rasa yang lembut.
- Meleleh di mulut. - Ini benar-benar meleleh di mulut.
Enak sekali.
Makerel Spanyol Jepang punya rasa yang lembut.
Dahyun mencobanya dengan gaya Pulau Chuja"
- Bagaimana? - Meleleh di mulut.
Kamu tahu cara memakannya.
"Dia bangga"
Enak, bukan?
Sangat lezat.
"Sashimi makerel Jepang mengajari mereka kelezatan"
"Bahan musiman"
Ini kali pertama aku makan sashimi makerel Jepang.
Kamu belum pernah terlihat sesenang ini
di acara kita.
"Mereka sangat ceria"
- Kamu benar-benar senang. - Ini benar-benar enak.
- Enak, bukan? - Enak sekali.
Ini kali pertama kami mencobanya.
Ini hal baru.
Rasanya berbeda dengan makan di rumah.
Ibuku tidak memasak hidangan seperti ini.
Makanan seperti ini tidak mungkin ditemukan di Seoul.
Sebagian besar bisa ditemukan di Seoul.
Tapi tidak mudah
untuk makan bahan musiman.
Benar.
Seiring berjalannya waktu,
bahan-bahan musiman ini
mungkin akan hilang selamanya.
Benar.
Saat masih kecil, aku tinggal bersama nenek.
Tiap kali aku tidak nafsu makan,
nenekku selalu memanggang gulama atau gulama kuning kering.
Dia memasukkan nasi ke dalam air,
mengambil sesendok, meletakkan ikan di atasnya, dan menyuapiku.
Ini mengingatkanku akan hal itu.
Membuatku ingin makan seperti itu.
Ini sangat lezat dengan nasi dalam air.
Bukan begitu? Ikan asin sangat cocok dengan nasi.
Aku juga ingat itu.
Untuk mengingat Pulau Chuja,
kamu harus ingat apa yang kukatakan.
Kalau kamu ingin menikmati keindahan dan rasa musim gugur,
- datanglah ke Pulau Chuja. - Datanglah ke Pulau Chuja.
Itulah Pulau Chuja. Bukan begitu?
"Bravo"
Benar.
Lalu,
kenapa kita tidak coba tebak masakan apa yang akan dibuat koki?
Yang jawabannya paling mendekati
akan mendapat kesempatan untuk mencoba pertama. Bagaimana?
Kedengarannya bagus. Aku yakin dia akan menggoreng tiram.
"Gyeong Gyu menebak koki akan menggoreng tiram"
Kurasa dia akan membuat bubur.
- Bubur. - Bubur.
- Bubur enak. - Kurasa koki membuat nasi tiram.
Nasi tiram.
Nasi tiram batu.
- Menurutku sup. - Sup.
Harusnya kukatakan sesuatu lebih awal.
"Hampir semuanya sudah"
Kurasa dia akan membumbuinya.
"Menurut Sang Joong, koki akan membuat tiram berbumbu"
- Kurasa dia akan membumbuinya. - Sebagai hidangan pembuka.
- Benar. - Dia akan membuatnya tetap mentah.
Aku akan
memaksa koki
untuk menggoreng tiram.
"Dia akan memaksa kokinya"
"Dia akan memaksa memenangi kesempatan untuk mencoba pertama"
Akan sangat lezat kalau digoreng.
Ayo pergi ke Pulau Jeju.
Baiklah. Ayo pergi ke Pulau Jeju.
"Sesaat lagi"
"Tiram batu akan berubah di luar imajinasi"
Mulutku berair.
"Dia akan mengeluarkan rasa terbaik dari ikan gulama kuning"
"Begitu memakannya, mereka akan merasakan dunia baru"
"Ini akan menjadi makanan paling bergaya yang pernah ada"
"Setelah menikmati bahan-bahan musiman dari Pulau Chuja"
"Pelabuhan Chuja ke Pelabuhan Jeju"
"Para anggota menaiki"
"Perahu ketiga hari ini"
"Sekarang pukul 6.30 sore"
Kita sudah kembali ke Pulau Jeju.
Sebelum kita bertemu koki,
ada sesuatu yang ingin disampaikan Pak Kim.
"Apa yang akan dia katakan?"
Siapa yang makan daengyuji
sebagai makanan penutup beberapa waktu lalu?
- Daengyuji? - Ya.
- Daengyuji. - Daengyuji.
Kami minum teh daengyuji hangat.
"Apa mereka mengkonsumsi makanan pencuci mulut?"
"Satu jam lalu di Pulau Chuja"
- Apa itu? - Apa itu?
Apa itu? Teh jeruk?
- Itu pasti jeruk. - Apa itu jeruk?
- Warnanya bagus sekali. - Apa ini?
Ini jus jeruk mandarin Jeju.
- Jeruk mandarin. Begitu rupanya. - Ya.
Yang hangat dibuat dengan sesuatu yang disebut daengyuji.
- Daengyuji? - Ya.
- Ada dua jenis. Pilih satu. - Ya.
- Ini seperti jeruk mandarin. - Rasanya berbeda.
"Chae Rim, Loco, dan Dahyun minum teh daengyuji"
Siapa yang mengkonsumsinya sebagai pencuci mulut?
- Teh Daengyuji? - Teh Daengyuji.
Kalian bertiga sudah mengkonsumsi sesuatu yang bagus untuk kesehatan.
"Itu bagus untuk kesehatan mereka"
Aku merinding.
Sebuah belati terbang dan menusuk hatiku.
"Kata-katanya menusuk hati mereka"
Kalian akan menemaniku dan menemukan bahan lain.
Sisanya bisa pergi ke restoran.
"Sisanya akan pergi ke restoran"
Sisanya bisa pergi ke restoran.
Itu tidak adil.
- Kamu tidak memberi tahu kami. - Apa yang dia bicarakan?
Aku memegang dan meletakkannya
karena terlalu panas.
Jadi, aku tidak mau minum sesuatu yang hangat.
Aku hanya mengambil yang tersisa.
- Aku mengambil yang tersisa. - Kamu tidak bisa lakukan ini.
- Kamu sangat jahat. - Hati-hati.
Hati-hati.
Bahan yang akan kamu cari saat ini
apakah bahan musiman atau bahan yang terancam punah?
Apa kamu mau bergabung dengan kami kalau sangat ingin tahu?
- Tidak. - Bergabunglah dengan kami.
"Melambaikan tangannya"
Aku akan segera mengetahuinya.
"Dia buru-buru menolak tawaran itu"
Ayo pergi.
Kalian boleh pergi.
- Sampai jumpa. - Ayo makan ikan gulama nanti.
Sampai jumpa.
- Sampai jumpa lagi. - Sampai jumpa lagi.
Segeralah kembali.
"Dia membuat lelucon bahkan saat mereka pergi"
"Tim Gyeong Gyu akan ke restoran lebih dahulu dengan ikan gulama"
"Tim Chae Rim melakukan perjalanan lain"
Ayo pergi.
"Untuk menemukan bahan baru"
Ada kamera di sini.
Dahyun menjadi besar di kamera"
Tujuannya jauh atau dekat dari sini?
Pulau Jeju sangat dekat dari sini.
Apa lagi yang akan kita lakukan di sana?
Ada minuman musiman di Jeju.
Ada minuman musiman untuk musim panas,
dan ada juga untuk musim dingin. Kita akan mencari keduanya.
- Musim panas dan musim dingin? - Ya.
Keduanya berlokasi di tempat yang sama, bukan?
Ya, keduanya ada di tempat yang sama.
"Minuman musiman untuk musim panas dan musim dingin Pulau Jeju?"
Bisakah kami mendapatkan lebih banyak petunjuk?
Ini kaya rasa, tapi juga asam.
- Kaya rasa? - Asam?
- Ya. - Itu tidak cocok.
Minuman ini berisi gaya hidup lokal
Pulau Jeju.
- Gaya hidup. - Ya.
- Berisi gaya hidup. - Ya.
Loco dan Dahyun mungkin lebih merasa asing dengan minuman itu.
Untuk Chae Rim, mungkin...
Aku juga akan merasa asing dengan minuman itu.
"Aku juga akan merasa asing dengan minuman itu"
Kenapa kamu membedakanku dengan mereka?
Aku hanya berasumsi mungkin kamu akan lebih familier.
"Saat mereka pergi selama 14 jam untuk menemukan minuman musiman"
"Gyeong Gyu, Sang Joong, dan Jeongyeon"
Tiram batunya cukup berat.
"Tiba di restoran hotel"
Aku sudah berkali-kali ke Pulau Jeju,
tapi ini kali pertama aku datang ke hotel ini.
Dalamnya bagus.
- Astaga, bagus sekali. - Ini sangat indah.
- Cantik sekali. - Bagus, bukan?
"Mereka bisa merasakan angin malam Pulau Jeju dari tempat ini"
- Apa itu perahu? - Ya.
Bukankah perahu itu untuk menangkap cumi-cumi?
- Apa ada banyak cumi-cumi di sini? - Mungkin ada ikan layur juga.
"Cahaya dari perahu-perahu bersinar di kejauhan"
Kenapa aku tidak pernah melihatnya meskipun sering datang ke Jeju?
Ini juga kali pertama bagiku melihat sesuatu seperti itu.
Kita lebih baik "Sleep in Style"
- daripada "Eat in Style". - Benar sekali.
"Siapa koki yang akan masak dengan gaya untuk kita hari ini?"
- Halo. - Halo.
Halo, Chef Shin Dong Min.
"Chef Shin Dong Min memiliki tiga restoran Jepang"
"Termasuk satu di Cheongdam-dong"
"Dia memiliki 19 tahun pengalaman, dan merupakan lulusan dari"
"Sekolah kuliner Tokyo"
"Dia koki pertama yang mengenalkan gastronomi molekuler"
Kudengar kamu juga menggunakan
- gastronomi molekuler untuk masak? - Ya.
Aku koki Jepang pertama yang memperkenalkan gastronomi molekuler.
Saat ini, aku sedang mengejar
gayaku sendiri dengan bahan-bahan alami.
Jadi, tidak akan ada gastronomi molekuler hari ini?
Tidak. Maaf sudah mengecewakan kalian.
Jadi, kamu akan memasak makanan Jepang untuk kami?
Ya, ini adalah hidangan fusi.
Ada beberapa sisi Korea yang sama seperti Jepang.
Hari ini, aku akan menggunakan beberapa bahan alami
untuk memasak.
- Ini disebut tiram batu. - Astaga.
- Tiram batu. - Tiram.
Ini kali pertama aku melihat tiram batu Pulau Chuja yang sebenarnya.
Ini juga pertama bagiku.
Seperti semen.
- Apa itu ikan gulama? - Ini ikan gulama kuning.
- Ikan gulama kuning. - Ya.
Ikan ini terkenal mahal.
Lihat warnanya yang menakjubkan.
- Astaga. - Ini ikan gulama kuning.
Kalian akan makan makanan sehat hari ini.
Benar.
Selain itu, anggota kami yang lain
sedang mengambilkan bahan lain untuk dimasak.
Kami belum tahu apa itu.
"Termasuk bahan tambahan, akan ada banyak makanan"
Aku pribadi ingin meminta tiram goreng.
Tiram goreng? Tentu saja, baiklah.
Apa kalian semua suka tiram goreng?
- Tiram goreng sangat enak. - Jika kamu membuat hidangan yang...
Bagaimana menurutmu tentang tiram berbumbu?
Sepertinya enak juga,
tapi aku ingin mengikuti gaya orang Jepang dan membuat hal-hal menarik.
- Tiram berbumbu sepertinya enak. - Aku ingin tiramnya digoreng.
Kamu lebih suka digoreng?
- Cukup gorengkan tiga untukku. - Tiram goreng...
Dia terus membicarakan tiram goreng sejak kami mendapatkannya.
- Tiramnya bagus, bukan? - Ya.
Selama bahannya bagus, caranya tidak masalah.
- Senang mendengarnya. - Aku datang ke sini karena
kudengar akan ada bahan bagus untuk kumasak.
Akan kubuktikan pada kalian
kalau bahan alami luar biasa.
"Dia akan buktikan betapa hebatnya bahan-bahan alam"
"Gyeong Gyu terinspirasi oleh kepercayaan diri koki"
Akan kupastikan
bisa membuat kalian melupakan masalah yang dialami sepanjang hari.
"Chef yakin bisa membuat mereka puas"
Mulutku sudah berair.
- Haruskah kumulai sekarang? - Ya, mulutku sudah berair.
Kedengarannya sangat bagus.
Kalau begitu, aku akan pergi.
- Akan kuusahakan yang terbaik. - Akan kutelepon saat mereka datang.
- Ide bagus. - Baiklah.
"Tiram batu Pulau Chuja dan ikan gulama kuning"
"Akan berubah gaya"
"Chef Shin mulai memasak"
"Dia mengambil sesuatu dari rak"
"Dia mengambil selembar kertas sebagai bahan pertama"
Apa yang harus kutulis?
"Dia menulis sesuatu di tengah-tengah memasak"
Menu Pulau Chuja.
"Menu Pulau Chuja"
Kurasa dia sedang menulis sesuatu.
Apa dia menuliskan rumus?
Mungkin dia sedang menulis sesuatu untuk resepnya...
Dia mungkin mengatur pikirannya.
Dia ingin segala sesuatunya teratur.
"Kertas apa yang dia tulis?"
- Tulisan tangannya bagus. - Ya.
"Chef Shin Dong Min menuliskan menu dengan hati-hati"
"Dia terlihat sangat fokus"
"Sebelum mulai memasak, dia menulis menu dengan tangan"
- Pulau Chuja... - Pulau Chuja...
"Pulau Chuja"
"Dia terkesan"
Dia punya tulisan tangan yang bagus.
Mungkin ini bagian dari rutinitasnya sebelum mulai memasak.
Dia harus menuliskan menu yang akan diciptakan,
lalu mulai memasak.
Kurasa menunya akan disajikan dalam urutan itu.
"Tidak hanya rasa makanan yang penting, tetapi emosi"
"Penerima juga penting"
Aku ingin tahu apa yang tertulis di menu.
Itu membuatku penasaran.
"Chef Shin Dong Min menuliskan menu dengan hati-hati"
Baiklah. Mari kita mulai.
Mari kita pengaruhi emosi mereka.
"Ayo kita pengaruhi emosi mereka dengan makanan"
"Langkah pertama untuk memengaruhi dengan menghancurkan tiramnya"
Astaga. Ini akan sulit.
"Langkah pertama untuk memengaruhi dengan menghancurkan tiramnya"
"Ini cenderung lebih memengaruhi kesabaran koki"
Dia pasti sangat kuat.
Lihat betapa besar lengannya.
- Apa itu pisau? - Ya, itu pisau.
"Dia menggunakan banyak kekuatan"
"Dia secara profesional membuka tiramnya"
Sudah keluar.
"Dia secara profesional membuka tiramnya"
Kita memakai palu untuk membuka tiramnya.
"Dia tahu kalau kokinya seorang profesional"
"Hanya dengan lengan dan pisau, dia membuka semua tiram batunya"
Tiramnya sangat besar.
Mereka bilang membuka tiram adalah tugas yang berat,
tapi dia hampir selesai dengan cepat.
"Setelah selesai membuka semua tiram batu"
"Dia meletakkannya ke air hangat dengan suhu 80 derajat Celcius"
"Setelah merebusnya sebentar di dalam air hangat"
"Dia dengan cepat mendinginkannya di dalam air es"
"Proses ini membuat tekstur tiram lebih bagus"
"Saat membuat tekstur tiram batu yang lebih bagus"
"Dia mencampur tepung beras ketan"
"Dengan pati"
"Dan tepung"
"Sekarang dia membalur tiram batu dengan campuran tepung"
Kurasa dia benar-benar akan menggoreng tiram batu itu.
Ya, kamu harus menggoreng tiramnya.
Apa dia akan menggoreng semuanya?
Apakah Chef Shin Dong Min akan menggoreng tiramnya,
atau dia
mendapatkan ide ini dari Gyeong Gyu?
Kurasa dia sudah punya ide ini.
"Chef Shin Dong Min yang sudah punya ide ini"
"Mulai menggoreng tiram batu"
"Tiram batu dari Pulau Chuja"
"Sedang digoreng"
Tiramnya terlihat sangat enak.
"Mereka tidak bisa melepaskan pandangan dari tiram batu itu"
Tiramnya harus digoreng.
"Saat semua orang fokus pada tiram batu yang digoreng..."
"Tim Chae Rim sedang dalam perjalanan"
"Mencari minuman musiman Pulau Jeju"
Halo.
- Halo. - Astaga. Selamat datang.
- Selamat datang. Masuklah. - Terima kasih.
- Itu dialek Jeju. - Terdengar sangat menarik.
"Mereka akhirnya mendengar dialek Jeju setelah 10 jam yang panjang"
Jadi, kalian ke sini untuk mencari shindari dan golgamju?
"Shindari?"
"Golgamju?"
"Apa yang dia katakan?"
Kalian pasti kelelahan datang jauh-jauh ke sini.
Biar kubuatkan shindari dahulu karena itu minuman musim panas.
- Baik. - Golgamju diminum di musim dingin.
Silakan kalian mencoba shindari terlebih dahulu.
Baik, itu ide bagus.
"Loco mengatakan ya untuk semuanya"
"Musim panas di Pulau Jeju"
"Musim dingin di Pulau Jeju"
"Golgamju adalah minuman musiman untuk musim dingin"
"Shindari adalah minuman musiman untuk musim panas"
Tampak mirip sikhye.
"Minuman pertama yang dicicipi adalah minuman musim panas"
Jadi, ini shindari.
"Shindari"
- Seperti sikhye. - Ini cukup kental.
Ini berbeda dengan sikhye,
dan aku yakin kalau kalian
tidak bisa menemukan shindari di luar Pulau Jeju.
Ini asli buatan Jeju sejak bertahun-tahun lalu.
- Ini disebut shindari, bukan? - Ini disebut shindari karena
- artinya sudah tua. - Sudah tua.
Jeju terkenal dengan haenyeos,
para penyelam wanita, bukan?
Ketika haenyeos keluar dari air,
mereka mudah lelah.
Saat itulah mereka minum shindari.
"Haenyeos minum shindari setelah menyelam untuk memuaskan dahaga"
Bagaimana cara membuat shindari?
Sangat sederhana.
Tambahkan ragi pada beras
dan tambahkan air dingin.
Ini cukup sensitif dengan suhu eksternal,
jadi, selama musim panas, kamu bisa membuatnya di pagi hari dan
meminumnya di malam hari.
Jika cuacanya tidak begitu panas,
buatlah sehari sebelumnya dan minumlah di hari berikutnya.
"Untuk membuatnya, kamu bisa ragikan setengah hari dan saring"
"Ini minuman sehat yang mudah dibuat di musim panas"
- Terima kasih. - Sama-sama.
Terima kasih.
"Bagaimana rasanya?"
"Ini asam sekali"
"Dia gemetar"
Aku belum pernah merasakan sesuatu seperti ini sebelumnya.
Bagaimana rasanya?
Aku mengerti apa yang dia katakan tadi.
Ini asam dan kaya rasa di saat yang sama.
"Dahyun mengatakan shindari rasanya asam dan sekaligus kaya rasa"
Kamu juga akan merasakan manisnya.
"Terkesan"
Ini enak sekali.
Rasanya seperti yoghurt. Sangat lezat.
- Rasanya sangat kaya dan sehat. - Aku tahu, bukan?
Saat meminumnya,
ini benar-benar merangsang seleraku.
"Shindari merangsang nafsu makan selama musim panas"
Rasanya seperti campuran
- makgeolli dan yogurt. - Benar.
Tapi ini sangat berbeda dari makgeolli.
Tidak ada alkoholnya sama sekali.
"Tidak ada alkohol sama sekali di dalam shindari"
"Ini adalah minuman yang sehat untuk musim panas"
Saat minum sesuatu yang dingin, aku juga ingin mencoba yang panas.
- Kamu mau sesuatu yang panas? - Ya.
- Kurasa sudah siap sekarang. - Baiklah.
- Akan kuambilkan sekarang. - Ayo coba minuman lainnya.
- Ayo coba golgamjunya sekarang. - Tentu saja.
Lewat sini.
"Ada panci nikel-perak"
"Di tengah-tengah dapur?"
Shindari adalah minuman
- untuk musim panas. - Ya.
Golgamju adalah minuman
untuk musim dingin.
"Golgamju"
Ini disebut golgamju?
Apa artinya 'gol'?
- Artinya malt. - Malt? Begitu rupanya.
Kami menyebutnya seperti itu di Jeju.
Ada rasa manis di sini,
- tidak seperti shindari. - Baiklah.
- Aromanya juga sangat kaya. - Ya.
"Mereka semua bisa mencium aroma kaya rasa"
Aromanya sangat enak.
- Aku bisa mencium bau kacang merah. - Aromanya seperti kacang merah.
Itu karena jawawut.
- Jawawut. - Begitu rupanya.
Terima kasih.
Kalian akan merasakan cita rasa yang unik
- saat mencoba golgamju. - Astaga.
Ini sangat enak.
- Manis, bukan? - Ya.
"Golgamju rasanya lebih enak bagi generasi yang lebih muda"
"Sementara Loco dan Chae Rim mencoba golgamju"
"Dahyun meminum semuanya"
Rasa malt menyebar di dalam mulut saat kamu meminumnya.
Kamu bisa menciumnya juga.
Rasa manisnya akan sangat unik.
- Tidak seperti rasa buatan. - Tentu saja tidak.
Tentu saja tidak.
Benar-benar kaya rasa dan manis.
- Tidak ditambah gula sama sekali? - Tidak.
Saat pati pada jawawut berubah
menjadi gula,
akan menjadi kental
dan manis seperti ini.
Ya, itu sebabnya
ini adalah minuman yang membutuhkan banyak usaha.
Masaklah beras setengah matang,
dinginkan,
dan tambahkan malt.
Kemudian fermentasikan selama enam hingga tujuh jam
dan peras.
"Untuk membuat golgamju, saring menyeluruh setelah 6 hingga 7 jam"
Saat panasnya cukup,
kamu harus mengaduknya dalam waktu lama
untuk membuat rasa ini.
Sangat menyita waktu. Kamu harus terus mengaduknya.
Bahkan jika kumasukkan banyak bahan, inilah yang akhirnya kudapatkan.
- Benar-benar dibuat dengan usaha. - Benar.
Kamu tidak bisa meniru rasa ini.
Shindari dan golgamju
adalah minuman utama untuk musim panas dan musim dingin
yang merepresentasikan Pulau Jeju.
"Shindari dan golgamju minuman yang dibuat dengan banyak usaha"
Kami pasti akan memberi tahu yang lain tentang minuman ini.
Terima kasih banyak.
"Kami sudah menemukan cita rasa musiman yang lain"
Terima kasih.
- Kami datang. - Halo.
"Tim Chae Rim bergabung dengan membawa shindari dan golgamju"
Apa yang kalian bawa?
Golgamju.
- Belum pernah mendengarnya, bukan? - Golgamju?
Ya.
"Saat mereka membicarakan bahan baru"
"Tiram batu Pulau Chuja sudah digoreng"
"Dia menaruhnya di piring"
"Dia menyiapkan enam piring"
"Hal pertama yang dia letakkan di atas piring adalah"
- Apa itu yang berwarna putih? - Bukankah itu garam?
Garam?
Untuk mencegah makanan jatuh.
"Dia menaruh garam di bagian bawah untuk mencegah makanan jatuh"
"Dia meletakkan cangkang tiram batu di atasnya"
Apa itu?
"Chef Shin Dong Min kembali pada mode sentimentalnya lagi"
Itu terung.
- Apa itu terung? - Itu terung.
Dia meletakkan terung.
"Itu bukan terung. Itu adalah mentimun acar"
Koki membuatnya terlihat sangat lezat.
"Dengan mentimun acar di tengah, dia meletakkan tiram gorengnya"
"Dia selesai menyiapkan enam piring dengan penuh perasaan"
"Dia menambahkan saus rahasia"
"Dia meletakkan saus rahasianya di atas tiram goreng dan acar"
"Dari mana asal saus ini?"
"Mereka tidak bisa melepaskan pandangan dari saus itu"
Dia meletakkan saus di atas bahan-bahan
karena tiram goreng
mungkin agak hambar.
"Saus rahasia akan terungkap sebentar lagi"
Mulutku tidak pernah berair
selama syuting acara ini.
Tapi kali ini mulutku berair.
"Mulut Sang Joon berair"
"Tiram batu Pulau Chuja telah mengubah detektif rasa"
"Mimpi adalah kenyataanku"
"Dan ini bukan gambar diam"
"Tiram batu goreng terlihat sangat cantik dan lezat"
Aku ingin tahu bagaimana rasanya.
"Rasanya akan"
Makanannya datang.
"Segera terungkap"
Kurasa pasti akan sangat lezat.
Tampak sangat cantik.
Kalian bisa menyebutnya ankake tiram batu Pulau Chuja.
Aku juga menulis menunya.
Aku pribadi menikmati
makanan enak
dengan beberapa emosi.
- Seperti ini. - Astaga.
Apa kamu menulisnya sendiri?
- Seperti ini. - Astaga.
- Apa kamu menulisnya sendiri? - Ya.
Aku menulis menu untuk Pulau Chuja.
Hal pertama di menu
adalah tiram batu Pulau Chuja.
Ini dibuat dengan saus ankake
dan kaldu dari terung goreng.
Kami menyebut saus kental seperti ini saus ankake.
Kuharap kalian menjadi bahagia saat memakannya.
- Terima kasih. - Terima kasih.
"Menu pertama adalah 'Ankake tiram batu Pulau Chuja'"
Ayo kita coba.
"Yang pertama akan mencobanya adalah Gyeong Gyu"
"Tersenyum"
"Bagaimana rasanya?"
"Dia berhenti makan"
"Rasanya..."
"Tertawa"
Bukankah itu panas?
Seperti apa jika dibandingkan dengan tiram goreng yang pernah kamu coba?
Jelas ini yang terbaik.
Menurutmu ini yang terbaik?
Ya. Mau bilang apa lagi?
Ini mirip dengan saus tangsuyuk,
tapi tidak terlalu manis.
Manisnya sangat pas.
Aku bisa membayangkan haenyeos saat makan ini.
- Kamu bisa mencium aroma laut? - Ya.
Ini sangat lezat.
Kalian harus mencobanya juga.
Terima kasih untuk hidangannya.
"Begitu Gyeong Gyu memberi tahu mereka untuk mencobanya"
"Berkedip"
"Lubang hidungnya menjadi besar"
Bagaimana rasanya?
Lubang hidungnya menjadi sangat besar.
"Astaga"
"Dahyun juga mencicipinya"
"Dia terkejut dengan betapa lezat rasanya"
- Astaga. Ini enak sekali. - Benar, bukan?
Aku bisa makan 100 porsi.
"Apa rasanya benar-benar seenak itu?"
Aku masih bisa mencium
bau asli
tiram batu dari Pulau Chuja.
Kurasa bau itu berasal cangkangnya.
Aku masih bisa menciumnya.
Kamu bisa membayangkan haenyeos jika mencobanya.
"Giliranku untuk menggambarkan rasanya"
"Analisis detektif rasa diproses dengan cepat"
"Detektif rasa paling tidak suka bau amis"
"Bagaimana dia mengartikan rasa tiram batu goreng?"
"Akhir analisis"
Rasa ini penyebab
aku bereaksi seperti itu sebelumnya.
Aku mengharapkan rasa ini.
Kurasa kita punya selera yang sama.
Sungguh?
Kurasa kita punya selera yang sama.
Selera anak-anak.
"Detektif rasa setengah baya dengan selera anak-anak"
Benar.
Kurasa aku
tidak pantas
menggambarkan
cita rasa ini hanya dengan kata-kata.
Bukan begitu?
- Rasanya luar biasa. - Sausnya...
"Ini sangat enak"
Sekarang aku sangat marah.
Semuanya sudah habis.
Kuharap dia bisa membuatkan kita makanan lagi.
"Semua orang ingin makan lagi"
"Chef Shin Dong Min mulai memasak hidangan kedua"
"Dia sedang memasak sekarang"
"Apa yang dia masak?"
"Terung"
"Dia memanggang kulit terung"
Dia memanggang terungnya.
"Apa yang dia buat dengan terung bakar?"
"Dia mengupasnya setelah memasukkannya ke dalam air dingin"
"Hanya dagingnya yang tersisa"
- Dia sedang mengupas - Dia memanggangnya.
terung bakar.
Mudah mengupasnya dengan cara seperti itu.
Sangat mudah untuk mengupasnya
setelah memanggangnya.
"Memotong terung bakar menjadi dua"
"Memotongnya menjadi tepat enam bagian"
"Memasukkan pasta ke dalam air yang sudah mendidih"
"Menyebarkan"
"Setelah merebus pasta secara menyeluruh"
"Dia membaginya menjadi enam porsi lagi"
"Menggulung"
"Menggulungnya dengan baik dalam ukuran satu gigitan"
"Meletakkannya dengan baik di atas piring"
"Lalu dia meletakkan"
"Daging terung panggang"
"Ubi campur yang baik untuk kesehatan"
"Dan ada satu hal lagi"
"Dia meletakkan natto, bahan fermentasi sehat, di atasnya"
Apa itu natto?
Kurasa
natto ini tidak memiliki bau yang kuat.
"Dengan penuh perasaan, dia menghias hidangan dengan natto di atasnya"
"Lalu dia menambahkan saus"
"Mi Natto yang seperti sebuah karya seni siap dihidangkan"
"Mi Natto sudah tampak cantik"
"Mi akan disajikan sekarang"
Apa kalian menikmati hidangan pertama?
- Astaga. - Rasanya benar-benar enak.
Kata Jeongyeon
porsinya terlalu sedikit.
Itu sangat lezat
sampai dia ingin makan lagi.
- Apa ini dicampur? - Ya, campurlah.
"Tercengang"
"Mi natto dengan ubi campur dan terung bakar"
Ini bukan hanya mi biasa. Ini pasta.
Aku memilihnya untuk membuatnya lebih menarik.
Campurkan dan habiskan dalam sekali suap.
"Mi natto bisa dimakan dalam satu suap dan dinikmati perlahan"
"Tapi"
"Lagi-lagi dalam jumlah sedikit"
"Kelihatannya lezat"
"Mereka dengan cepat mencoba minya"
Ide bagus dia menggunakan pasta daripada mi biasa.
"Dia memakannya dengan cepat"
"Hidangan kedua sudah habis"
"Dia tidak mau menelannya"
Aku hanya ingin menyimpannya di mulutku.
- Apa rasanya seenak itu? - Ya.
"Rasanya sangat lezat sampai dia tidak mau menelannya"
Aku tidak ingin menelan ini.
Kamu tidak harus menelannya juga.
"Dan..."
Kamu ingin menyimpannya di mulutmu, bukan?
"Lubang hidungnya melebar lagi"
"Seharusnya aku tidak menghabiskannya dalam satu suap"
Kamu tidak ingin menelannya, bukan?
- Minya sangat kenyal. - Memang.
"Detektif rasa mencoba hidangannya juga"
Sang Joong paling menyukai hidangan ini
dari semua hidangan yang pernah ada.
"Sang Joong sangat menikmatinya"
Apa masih ada lagi?
"Dia minta lagi"
Aromanya juga enak.
"Dahyun sedang mencobanya juga"
- Dia menyukainya. - Apakah ada lagi?
- Kamu tahu maksudku, bukan? - Ya.
"Mereka berdua sangat menyukainya"
- Siapa nama chef-nya? - Shin Dong Min.
Pak Shin Dong Min.
"Dia masternya"
Pak Shin Dong Min.
Apa kamu sedang mengolah ikan gulamanya?
Kurasa tiga potong sudah cukup.
"Dia membuat hidangan ketiga dengan ikan gulama"
Sekarang dia sedang mengolah ikan gulama.
Sulit untuk mengolahnya karena ikannya sangat tipis.
"Memotong kepalanya lebih dahulu"
"Dia mengolahnya dengan terampil meski ada kekhawatiran Gyeong Gyu"
"Dia mengulitinya dengan mudah"
"Dengan beberapa sayatan"
"Astaga"
"Chef Shin Dong Min mengolah ikan gulama dengan kecepatan cahaya"
"Lalu dia mengambil pinset"
"Dia membuang semua durinya"
"Dia terlihat seksi dengan sentuhan lembutnya"
"Enam potong ikan gulama dipotong dengan rapi"
"Dia membuat tusuk satai dengan lembut"
"Berhati-hati"
"Dia memotong ujungnya setelah membuatnya rata"
"Lalu dia mulai membakarnya dengan arang"
Dia membakarnya.
Ya, perlu dibakar seperti itu dengan tusuk satai.
Aku biasa membakar semuanya memakai sarung tangan katun.
"Dia tiba-tiba ingat apa yang mereka lakukan beberapa jam yang lalu"
Aku tidak bisa mengupasnya dengan benar.
"Tapi Pak Shin"
"Mengubah satai menjadi daging asap"
Pernahkah kalian melihat sesuatu seperti itu?
Kelihatannya sangat lezat.
Kalian akan pingsan saat mencobanya.
Pingsan?
"Gyeong Gyu sudah pingsan"
"Bahan-bahan sedang dipotong"
"Daun shiso"
"Wasabi mentah"
"Biji wijen"
"Mencampur semuanya"
"Dia meletakkannya di atas nasi"
"Terakhir"
Pak Shin membuat
setiap hidangan menjadi sangat indah.
Dia pria bertubuh besar.
Tapi sangat lembut.
Tubuhnya berotot.
- Dia sangat lembut. - Ya.
Aku harus bagaimana?
Makanannya terlalu enak untuk dimakan.
"Hidangan Chef Shin Dong Min terlalu cantik untuk dimakan"
"Dan ini adalah tahap terakhir"
"Dia merebus bonito kering dengan kaldu rumput laut"
Selesai.
"Dia menyiapkan sup dengan menyaringnya dengan saringan"
"Setelah merebusnya sebentar"
"Lalu dia menuangkan sup panas itu"
"Di atas nasi ikan gulama"
"Ochazuke ikan gulama Pulau Chuja"
"Dia bahkan menghiasnya dengan kelopak bunga"
Maaf membuat kalian menunggu.
"Hidangan terakhir adalah ochazuke. Bagaimana rasanya?"
Terima kasih.
Astaga, kelihatannya sangat enak.
Cara makan ochazuke adalah,
pertama, buka penutupnya dan cium.
Lalu, makan supnya terlebih dahulu.
Makan nasinya setelah makan sup.
"Dia mencicipi sup seperti yang direkomendasikan koki"
"Astaga"
"Minum"
"Astaga"
- Itu sepertinya lebih enak. - Astaga, enak sekali.
Sangat menyegarkan.
"Itu yang akan dikatakan oleh orang tua"
Aku tidak pernah mendengar itu dari seorang gadis.
"Meniup"
"Makan satu suap penuh"
"Lubang hidungnya melebar lagi"
Dia sangat manis.
Lubang hidungmu membesar.
"Lubang hidungnya membesar sepanjang hari"
Dia manis.
Hidungmu mungkin tenggelam di sana.
"Dia manis"
Rasanya agak pedas, tapi menyegarkan.
- Ada wasabi juga. - Ya, kamu benar.
Ini memiliki rasa yang menyegarkan.
Dan aku senang.
"Dia senang"
"Jeongyeon yang sangat senang"
"Makan dengan lahap"
"Setelah makan sup"
"Dia membuat suara yang biasa dikeluarkan orang tua"
Aromanya enak.
"Tidak hanya Jeongyeon yang suka makan"
Sang Joong, detektif rasa, sangat menikmatinya juga"
"Dia rakus hari ini"
"Tidak ada yang berbicara. Mereka hanya makan"
Ikan gulama jauh lebih cocok
dengan sup daripada dibakar.
Ini benar-benar kenyal.
- Ikan gulamanya? - Ya.
Di mana ikan gulamaku?
- Kamu sudah memakannya. - Benarkah?
Ya.
Kamu harus tetap fokus.
- Semua sudah habis. - Sudah habis tanpa diketahui.
Aku menyesap semuanya.
"Dia ingin makan lebih banyak"
Aku tidak percaya ini hidangan terakhir.
- Aku mau makan lagi. - Kamu ingin makan lagi?
Makanlah lagi.
Teruslah makan.
Ini yang terakhir untuk hari ini. Ini beku untuk membuatnya dingin.
Pasti rasanya enak sekali.
Kalian akan suka kalau menyukai serbat.
"Menu terakhir makanan mereka hari ini adalah shindari"
"Shindari yang seperti yogurt dingin adalah penutupnya"
Astaga, enak sekali.
Sama sekal tidak buruk.
Ini sangat menyegarkan. Cocok untuk kelelahan.
Kurasa
saat kita punya bahan-bahan musiman,
aku menyadari
kalau kita harus selalu
punya bahan-bahan musiman itu
selama musim yang tepat.
"Kisah ketujuh Eat in Style"
"Mereka harus tahu kapan saatnya makan tiram batu"
"Mereka tahu kapan harus makan ikan gulama kuning"
"Ini kali pertama mereka tahu tentang shindari dan golgamju"
"Dan..."
Seperti melihat sebuah drama sejarah.
Kamu benar.
"Dia melukis secara tiba-tiba"
"Aku tidak tahu dia punya bakat seperti itu"
"Dia bahkan bisa menulis kaligrafi?"
Apa yang sedang kamu lakukan?
Aku akan memberikan ini sebagai imbalan.
"Hai, Chef Shin Dong Min".
"Terima kasih,
telah membiarkan kami mencicipi
rasa sejati musim gugur."
Astaga. Apa ini? Apa ini capung?
Itu anggrek. Sebuah bunga.
Itu bukan capung. Itu anggrek.
Maaf, kukira ini capung.
"Seolhyun ada di Pulau Jeju"
"Aku siap makan dengan gaya"
"Seolhyun sedang menikmati bahan-bahan sesuai musim"
"Dia akan mencari bahan-bahan sesuai musim"
Aku belum pernah mencoba sesuatu seperti ini sebelumnya.
"Episode selanjutnya, Rasa Musim Gugur Jeju yang Tidak Kamu Tahu"
"Aku Koki Choi Hyun Seok. Tidak mudah untuk memberiku peran"
"Dia akan tunjukkan hidangan terbaik dengan bahan-bahan sesuai musim"
"Kami mengundangmu untuk Table in Style bersama Seolhyun"
"Eat in Style"